साहीवाल गाय ज़ेबू मवेशियों की लोकप्रिय नस्लों में से एक है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से डेयरी उत्पादन में किया जाता है। यह अपनी दुधारू क्षमता के लिए जाना जाता है, इसके अलावा कृषकों के बीच इसकी अत्यधिक मांग है क्योंकि इसकी स्तनपान उपज 8-10 किलोग्राम प्रति दिन के बीच होती है। इसका दूध मानवता के लिए एक वरदान की तरह काम करता है क्योंकि इसमें आवश्यक मात्रा में वसा और प्रोटीन होता है, जो मधुमेह, हृदय की समस्याओं और कोलेस्ट्रॉल को ठीक करने में मदद करता है। साहीवाल गाय मध्यम आकार की होती है और उसकी त्वचा भूरे लाल रंग की होती है। यह नस्ल तीव्र जलवायु परिस्थितियों में जीवित रह सकती
है।